Nato a Glace Bay, Stuart si è sempre considerato un Cape Bretoner, nel cuore e nel patrimonio. Dopo la formazione musicale con Marguerite MacDougall, Stuart ha frequentato e visitato gli Stati Uniti con la Columbus Boychoir School a Princeto.
I suoi studi musicali sono continuati alla Brandon University (Manitoba) e, dopo la laurea, è rimasto a insegnare per due anni nella stessa facoltà.
Nel 1980 Stuart si trasferì a Londra, e da allora ha vissuto nel Regno Unito.
Come tenore, ha trascorso otto stagioni con The Bach Choir, a Londra, esibendosi con il coro in Inghilterra, Hong Kong, Israele, Norvegia, Paesi Bassi, e alle nozze reali del 1981 del Principe Carlo e della Signora Diana Spencer.
Come pianista / direttore d'orchestra Stuart ha accompagnato artisti come Betty Buckley, John Barrowman, Chevy Chase, Petula Clark, Beverly D'Angelo, Gareth Gates, Edmund Hockridge, Ruthie Henshall, Tom Jones, Miss Piggy, Elaine Page e Andy Williams.
La maggior parte della carriera di Stuart è stata concentrate sul Musical Theatre.
Tra gli spettacoli per cui è stato direttore musicale o conduttore: Brigadoon, Cats, Chess, Chicago, Joseph e il ... Dreamcoat, Les Misérables, Martin Guerre, Miss Saigon, The Producers, Riverdance, Showboat, Shrek, Singin 'In The Rain, South Pacific e Sunset Boulevard, nel West End di Londra e in tour in tutto il Regno Unito, Giappone, Germania, Stati Uniti, Portogallo e Svezia.
Stuart ha composto musica per la BBC-TV e le sue composizioni corali pubblicate, molte delle quali con musica di Cape Breton, vengono eseguite in Nord America e nel Regno Unito. Le sue orchestrazioni sono state eseguite dalla City of London Sinfonia, The Gothenburg Opera Orchestra, London Brass, Royal College of Music Brass Ensemble, The Stockholm Sinfonietta, The Malaysian Philharmonic, The Nash Ensemble - London, Wermland Opera Orchestra, The Yehudi Menuhin School Orchestra e la Showbiz Pops Orchestra.